Introducción a la Nutrición

Mtra. Dalia Marina Valadez Reyes

dvaldez@up.edu.mx

Química de Alimentos

Dr. Juan José Gaytán Andrade

jgaytan@up.edu.mx

Química de Alimentos

Mtra. Carolina Hernández Lozano

lhernandezl@up.edu.mx

Propiedad de los alimentos

Dra. Julieta Domínguez Soberanes

jdominguez@up.edu.mx

Conservación de alimentos

Mtra. Fabiola Jacqueline Ruvalcaba Gómez

fjruvalcaba@up.edu.mx

Ingeniería de Procesos

Dra. Mayeli Peralta Contreras

mperaltac@up.edu.mx

Tecnología de Panificación

Chef Pedro Barrios Moreno

pbarrios@up.edu.mx

Tecnología de Panificación

Mtra. Carolina Hernández Lozano

lhernandezl@up.edu.mx

Sistemas de Gestión de Calidad

Mtro. Anthony Gómez Florentino

agomezf@up.edu.mx

Sistemas de Gestión de Calidad

Lic. Alma Ivonne Lechuga

0256477@up.edu.mx

Tecnología carnes y pescados

Mtra. Karla Romo Zamarrón

kfromo@up.edu.mx

Tecnología de fermentaciones

Mtro. David Eduardo Mendoza Pérez

demendoza@up.edu.mx

Historia de la alimentación

Mtro. David Eduardo Mendoza Pérez

demendoza@up.edu.mx

Procesos culinarios

Mtro. Mauricio Macías y Díaz Infante

mmaciasy@up.edu.mx

Procesos culinarios

Lic. Diana Laura Olmos López

dolmos@up.edu.mx

Repostería

Mtra. Mitzi Judith Pérez Alvarado

mjperez@ags.up.mx

Vitivinicultura

Mtro. Claudio Alejandro Innes Peniche 

cainnes@up.edu.mx

Gastronomía mexicana

Mtro. Claudio Alejandro Innes Peniche 

cainnes@up.edu.mx

Gastronomía mexicana

Lic. Alan Cardoza Coble

cainnes@up.edu.mx

Administración de negocios gastronómicos

Dr. José Guadalupe Magdaleno Elizondo

jgmagdaleno@up.edu.mx

Operación de bares y restaurantes

Mtro. Mauricio Luévano Martínez

mluevano@up.edu.mx

Gestión de proyectos de innovación

Mtro. Francisco de Paula Morales Viesca

fmoralesv@up.edu.mx

Marketing gastronómico

Mtro. Israel de Jesús Gallegos Parra

igallegos@up.edu.mx

Marketing gastronómico

Mtro. Victor Hugo de Ávila Cárdenas

vdeavila@up.edu.mx

Costos

Dr. José Guadalupe Magdaleno Elizondo

jgmagdaleno@up.edu.mx

Finanzas

Lic. Agustín Viquez Fabre

aviquez@up.edu.mx

Historia de la cultura

Dr. Pablo Galindo Cruz

pgalindoc@up.edu.mx

Persona y sociedad

Lic. Juan José Macías Gutiérrez

jmacias@up.edu.mx

Ética

Dr. Gustavo Adolfo Esparza Urzúa

gaesparza@up.edu.mx

Antropología Teológica II

Dr. Luis Felipe Quesada Pérez

fquesada@up.edu.mx

Ética y responsabilidad social

Mtro. Humberto Martínez Rivas

hmartinezr@up.edu.mx

Diseño y desarrollo de alimentos

Dr. Juan José Gaytán Andrade

jgaytan@up.edu.mx

Ingredientes y alimentos funcionales

Dra. Yolanda Isabel Delgado García

Estructura de macromoléculas y aditivos

Dra. Yolanda Isabel Delgado García

Diseño de experimentos

MBA Carlos Israel Híjar Juárez

cihijar@up.edu.mx

Marketing aplicado a la industria alimentaria

Mtro. Hugo Germán Ramírez Vences

hgramirez@up.edu.mx

Seminario Humanidades

Mtro. Humberto Martínez Rivas

hmartinezr@up.edu.mx

Derecho Internacional

Dr. José Paulo Bassol Martínez

jbassol@up.edu.mx

Proyecto Agroexportador

Dr. José Paulo Bassol Martínez

jbassol@up.edu.mx

Financiamiento agroindustrial

Dr. Alejandro Rodríguez Magaña

arodrigu@up.edu.mx

Innovación y desarrollo tecnológico

Dr. Manuel Romo Badillo

mromob@up.edu.mx

Innovación y desarrollo tecnológico

Mtro. Juan Guillermo Medina Medina

gmedina@up.edu.mx